Deze aanbieding is verlopen op 8 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige pasta met spinazie en tomaat (vegetarisch)
Een snelle, goedkope en smaakvolle ovenschotel van pasta met romige kaas, verse spinazie en tomaat, makkelijk voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de verpakking tot al dente (ongeveer 8-10 min). Giet af en bewaar een kopje kookvocht.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui 4-5 min tot glazig, voeg de knoflook en tomatenpuree toe en bak 1 min mee.
Stap 3: Snijd de tomaten grof en voeg ze samen met de spinazie toe aan de pan. Laat op middelhoog vuur zacht worden tot de spinazie geslonken is en de tomaat begint te slinken (3-5 min). Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 4: Klop de eieren los in een kom. Meng in een grote schaal de uitgelekte pasta met het spinaziemengsel, de losgeklopte eieren en 2/3 van de mozzarella en 2/3 van de geraspte kaas. Voeg indien nodig 2-3 eetlepels van het bewaarde kookvocht toe om het romig te maken.
Stap 5: Doe het mengsel in een ovenschaal, strooi de resterende kaas erover en bak 10-12 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten.
Stap 6: Haal uit de oven, laat 2-3 minuten rusten en serveer direct. Optioneel: extra peper en een scheutje olijfolie erover.
💡 Tip
Gebruik de rest van de geraspte kaas later op een salade of tosti (je koopt de hele verpakking). Wil je minder calorieën, gebruik dan 1 pak kaas in plaats van 2 en vervang een ei door 50 ml melk.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting