Deze aanbieding is verlopen op 8 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige spinazie-pasta met mozzarella en ei
Een snelle, vullende vegetarische pasta met verse spinazie, tomaat, gesmolten mozzarella en een zacht gekookt ei voor extra eiwit.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 10-12 min) tot al dente.
Stap 2: Kook ondertussen de eieren 7 minuten voor zachtgekookt, koel ze af in koud water en pel ze.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de gesnipperde ui 3-4 minuten tot glazig, voeg fijngehakte knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 4: Voeg de AH Snoepgroente tomatenmix toe en bak 3-4 minuten tot de tomaat zacht wordt. Voeg de AH Spinazie kleinverpakking toe en laat slinken. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 5: Giet de pasta af, houd een kopje pastawater apart. Meng de pasta door de saus in de pan, voeg de AH Mozzarella geraspt toe en een scheutje pastawater om een romige saus te krijgen. Warm goed door tot de kaas smelt.
Stap 6: Verdeel de pasta over 4 borden, halveer de zachtgekookte eieren en leg op de pasta. Bestrooi eventueel met extra zwarte peper en serveer direct.
💡 Tip
Voor meer smaak kun je een scheutje citroensap toevoegen bij het opdienen. Wil je meer eiwit, bak dan extra een handje geroosterde kikkererwten los (kan uit blik toegevoegd worden).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting