Romige tortellini met champignons en kaas
Snelle, vullende vegetarische pasta met tortellini ricotta & spinazie, champignons en een romige kaassaus. Makkelijk voor doordeweeks en doet het goed bij 4 personen.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Snijd de ui fijn en snijd de kastanjechampignons in plakjes. Pers of hak de knoflook.
Stap 2: Breng een ruime pan met water en zout aan de kook. Kook de tortellini volgens verpakking beetgaar (meestal 3-5 minuten). Bewaar 100 ml kookvocht en giet de rest af.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 3-4 minuten tot ze zacht begint te worden, voeg de knoflook en champignons toe en bak nog 4-5 minuten tot ze kleur hebben.
Stap 4: Voeg de Bertolli pastasaus toe aan de pan met champignons en roer door. Voeg Italiaanse kruiden toe en laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 5: Doe de uitgelekte tortellini bij de saus, voeg de geraspte kaas toe en schep alles goed om. Voeg een scheutje van het bewaarde kookvocht toe als de saus te dik is, tot je een romige consistentie hebt.
Stap 6: Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met extra kaas erover.
💡 Tip
Wil je het wat rijker maken: voeg 100 ml room toe bij stap 5 (kost ~€1,00 extra). Voor frisse tegenhanger: serveer met rucola of een simpele salade.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting