Deze aanbieding is verlopen op 21 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige tortelloni met courgette en tomaat
Snelle, vullende vegetarische pasta met verse tortelloni, geroerbakte courgette en trostomaat in een romig kaassausje.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met water en zout aan de kook. Kook de tortelloni volgens de aanwijzing op de verpakking (ongeveer 3-4 minuten verse pasta). Bewaar een kopje pastawater en giet de rest af.
Stap 2: Snijd de courgette in halve maantjes, snijd de trostomaat in grove stukken en snipper de ui, pers de knoflook.
Stap 3: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten tot hij zacht is, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
Stap 4: Voeg de courgette toe en bak 5-7 minuten tot hij kleur krijgt en bijna gaar is. Doe de tomaat erbij en bak nog 2 minuten zodat de tomaat iets zacht wordt maar niet helemaal uit elkaar valt.
Stap 5: Zet het vuur laag, voeg de room en de geraspte kaas toe en roer tot een romige saus ontstaat. Voeg Italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak toe. Verdun met wat pastawater als de saus te dik is.
Stap 6: Voeg de uitgelekte tortelloni toe aan de pan en schep voorzichtig door de saus zodat alles goed bedekt is. Proef en breng zonodig nog op smaak.
Stap 7: Serveer direct, eventueel extra geraspte kaas erover.
💡 Tip
Wil je meer vulling, voeg een blikje witte bonen toe voor extra eiwit. Gebruik wat pastawater om de saus lekker romig te houden zonder meer room toe te voegen.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting