Deze aanbieding is verlopen op 12 april. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snel vegetarische spaghetti bolognese
Een makkelijke, smaakvolle spaghetti bolognese met plantaardig rulgehakt, courgette en tomaat, familieportie en budgetvriendelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens verpakking al dente.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de courgette in blokjes en halveer of snijd de tomaten uit de tomatenmix grof.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Stap 4: Voeg het plantaardige rulgehakt toe en bak enkele minuten mee tot het licht bruist. Voeg de courgetteblokjes toe en bak 4, 5 minuten mee.
Stap 5: Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de tomaten uit de mix en de bouillon toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en laat 6, 8 minuten zachtjes pruttelen zodat de saus indikt.
Stap 6: Meng de uitgelekte pasta door de saus of schep saus over de pasta. Strooi de geraspte mozzarella over het bord en laat smelten of meng door de pasta voor extra romigheid.
Stap 7: Serveer direct, eventueel met extra peper en een scheutje olijfolie.
💡 Tip
Voor meer smaak kun je een scheutje balsamico of een handje verse basilicum toevoegen. Heb je geen plantaardig gehakt, vervang door linzen (gekookt) voor een goedkope eiwitbron.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting