Deze aanbieding is verlopen op 9 augustus. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle kip fajita met rijst
Een makkelijke, betaalbare Mexicaanse maaltijd met kip, roerbakgroenten en rijst voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met het bouillonblokje, zodat hij extra smaak krijgt.
Stap 2: Snijd de kipfilet in reepjes. Als je gerookte kip hebt, kun je die ook gebruiken maar naturel heeft meer neutrale smaak om te kruiden.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Bak de ui glazig en voeg de knoflook toe tot het gaat geuren.
Stap 4: Voeg de kipreepjes toe en bak op hoog vuur goudbruin en gaar, ongeveer 7-8 minuten. Breng op smaak met zout, peper en een eetlepel tomatenpuree voor extra body.
Stap 5: Voeg de roerbakmix toe aan de pan en bak 4-5 minuten mee tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de in stukjes gesneden trostomaten en de Italiaanse kruiden toe en laat kort meepruttelen.
Stap 6: Proef en corrigeer de smaak, voeg eventueel extra tomatenpuree of zout/peper toe. Laat alles nog 1-2 minuten doorwarmen.
Stap 7: Serveer de kip fajita groente over de rijst. Schep per bord ongeveer 100 g droge rijst en een royale portie kip en groenten.
💡 Tip
Serveer met wat tortilla's of geraspte kaas als je extra vulling wilt. Gebruik gerookte kip voor iets meer smaak, hou dan de zouttoevoeging laag.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting
-32%korting