Deze aanbieding is verlopen op 28 juni. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Snelle pesto-pasta met geroerbakte wokgroente en mozzarella
Een makkelijke, vullende vegetarische pasta met pesto, wokgroente en geraspte mozzarella. Snel klaar en betaalbaar voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking (ongeveer 8-10 min) tot al dente.
Stap 2: Snijd de ui en paprika in reepjes, pers of hak de knoflook fijn.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Fruit de ui 2-3 minuten tot glazig, voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Stap 4: Voeg de rode paprika en de inhoud van "AH Wokgroente Chinees 2-pack" toe. Roerbak 4-6 minuten tot de groenten gaar maar knapperig zijn. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Stap 5: Giet de pasta af en bewaar een soeplepel van het kookwater. Doe de pasta terug in de pan, voeg de Jumbo Groene Pesto 100 g toe en meng goed; voeg een scheut van het kookwater toe als de saus te dik is.
Stap 6: Schep de geroerbakte groenten door de pasta en meng nogmaals. Strooi de AH Mozzarella geraspt erover en laat kort smelten door de hitte van de pasta.
Stap 7: Proef en breng eventueel extra op smaak. Serveer meteen, voeg indien gewenst nog een drizzle olijfolie of extra peper toe.
💡 Tip
Wil je meer eiwit, voeg een blikje kikkererwten toe bij het roerbakken (goedkoop en vullend). Gebruik de overgebleven pesto als broodbeleg of door een salade.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting