Deze aanbieding is verlopen op 29 maart. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Spaghetti met kikkererwten-tomaat en gesmolten mozzarella (vegetarisch)
Een snelle, voedzame en budgetvriendelijke pasta met kikkererwten voor eiwit, veel groenten en gesmolten mozzarella voor romigheid. Snel klaar en geschikt voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzing (gebruik 400 g droog voor 4 personen).
Stap 2: Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Stap 3: Bak de ui glazig (3-4 min), voeg de knoflook toe en bak 30 sec mee. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort om te ontzuren.
Stap 4: Voeg de AH Snoepgroente tomaat (helepulp/tomaatjes) en de AH Roerbakgroente Italiaans champignons toe. Laat 5, 7 min zachtjes pruttelen totdat de groenten zacht zijn.
Stap 5: Voeg de Hak Kikkererwten (inclusief vocht of afgespoeld) toe, verkruimel de bouillon en strooi de Italiaanse kruiden erover. Laat 3, 4 min meekoken zodat de kikkererwten warm worden en smaken intrekken. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Giet de spaghetti af en voeg de pasta direct bij de saus. Schep goed om zodat de saus zich verdeelt. Als het te droog is, voeg een scheutje pastawater toe.
Stap 7: Strooi de AH Mozzarella geraspt over de pasta in de pan, zet het vuur laag en dek kort af totdat de kaas smelt (1, 2 min). Serveer meteen.
💡 Tip
Lekker met verse basilicum of een scheutje citroensap voor frisheid. Wil je minder kaas? Gebruik 100 g mozzarella en voeg een schepje geraspte Parmezaan of extra olijfolie.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting