Deze aanbieding is verlopen op 25 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Spaghetti met witte bonen, geroerbakte groente en mozzarella (vegetarisch)
Een snelle, voedzame en budgetvriendelijke vegetarische spaghetti met tomatenbonen, Italiaanse roerbakgroente en gesmolten mozzarella.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking (ongeveer 8-10 minuten) tot al dente.
Stap 2: Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Stap 3: Bak de ui 3-4 minuten tot glazig, voeg de knoflook en de AH Roerbakgroente Italiaans toe en roerbak 4-6 minuten totdat de groente zacht is maar nog kleur heeft.
Stap 4: Voeg de Hak Witte bonen in tomatensaus toe aan de pan en breng op smaak met de Italiaanse kruiden, eventueel peper en zout. Laat 3-4 minuten zacht pruttelen zodat alles warm wordt.
Stap 5: Giet de spaghetti af en bewaar een kopje van het kookvocht. Meng de spaghetti door de saus in de pan. Voeg een scheutje kookvocht toe als het te droog is.
Stap 6: Strooi de AH Mozzarella geraspt over de pasta in de pan en laat kort smelten (deksel op de pan of zet 1-2 minuten onder de grill). Serveer direct.
💡 Tip
Wil je extra eiwit en romigheid: voeg een gekookt ei per persoon of 100 g mascarpone toe. Gebruik minder olijfolie om calorieën te besparen, of vervang mozzarella door minder kaas als je zuiniger wilt eten.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting