Albert Heijn
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 25 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Spaghetti met witte bonen, spinazie en gesmolten mozzarella
Een snelle, vullende en vegetarische pastamaaltijd met bonen voor extra eiwit en romige mozzarella.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de verpakking (ongeveer 8-10 min) tot al dente.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 3-4 min tot zacht. Voeg de knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 3: Roer de tomatenpuree en Italiaanse kruiden door de ui en knoflook en bak kort aan (1 min) om de puree wat te laten karameliseren.
Stap 4: Voeg de Hak Witte bonen in tomatensaus (inclusief saus) toe en verwarm 3-4 min. Breek eventueel een deel van de bonen met de lepel zodat het wat smeuïger wordt.
Stap 5: Voeg de verse spinazie in delen toe aan de pan en laat slinken. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel nog 2-3 min zachtjes pruttelen.
Stap 6: Giet de spaghetti af en meng direct door de bonen-spinaziemix zodat de saus zich goed verdeelt.
Stap 7: Strooi de geraspte mozzarella over de pasta in de pan of verdeel over een ovenschaal en laat 2-3 min in de pan smelten (of zet kort onder de grill) tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Stap 8: Serveer direct, eventueel met extra zwarte peper en een scheutje olijfolie.
💡 Tip
Voor extra pit kun je wat chilivlokken toevoegen bij stap 3. Gebruik de volle 150 g mozzarella (zoals aangegeven) voor een romiger resultaat; leftovers zijn goed als lunch de volgende dag.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting