Deze aanbieding is verlopen op 31 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Sparerib met aardappelpuree en wortels
Een nuchtere, vullende Hollandse maaltijd met sappige spareribs, romige aardappelpuree en zoete wortels, betaalbaar en makkelijk te maken.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de Jumbo Sparerib Classic Varken ca. 745 g in een ovenschaal, prik er een paar keer in zodat de saus intrekt als je besluit extra smaakmakers te gebruiken. Zet de ribs 25-30 minuten in de oven tot ze warm en licht gekarameliseerd zijn.
Stap 2: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Zet ze op met kokend water en ruim zout, kook 15-20 minuten tot ze zacht zijn.
Stap 3: Snijd de ui fijn en de wortels in halve maantjes. Fruit de ui rustig in 1 eetlepel boter in een koekenpan tot hij zacht en glazig is. Voeg de wortel toe en bak 5-8 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Giet de aardappelen af en stamp ze met de resterende boter tot puree. Als de puree te droog is, voeg een scheutje heet water of melk toe (niet verplicht). Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Haal de spareribs uit de oven, controleer of ze warm genoeg zijn. Snijd in porties en serveer met een flinke schep aardappelpuree en de gebakken wortels.
Stap 6: Serveer direct. Wil je extra jus, vang dan het bakvocht van de ribs op en verwarm dit kort met een klontje boter en eventueel een halve bouillonblokje.
💡 Tip
Als je wat extra smaak wilt, maak een simpele glaze van 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel sojasaus en bestrijk de ribs de laatste 5-10 minuten van het bakken. Voor een romigere puree kun je 50 ml melk toevoegen. Mocht je meer groente willen, bak er dan nog wat fijngesneden prei of boerenkool bij.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting