Stamppot bloemkool met krokante speklapjes
Eenvoudige, Hollandse stamppot van bloemkool en aardappel met krokant gebakken speklapjes. Vol van smaak en goedkoop.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe alles in een grote pan met water en het bouillonblokje, breng aan de kook en kook in ongeveer 15 minuten gaar.
Stap 2: Snipper de ui. Bak de speklapjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur eerst rustig uit zodat het vet vrij komt en de randjes krokant worden, ongeveer 6-8 minuten per kant afhankelijk van dikte. Haal ze uit de pan en laat even rusten. Snijd in repen of stukjes.
Stap 3: Giet de aardappelen en bloemkool af. Voeg de boter en de ui toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4: Roer eventueel nog een scheut water of melk door als je hem romiger wilt. Leg de stukjes speklap door de stamppot of serveer erbovenop zodat ze krokant blijven.
Stap 5: Serveer meteen, met eventueel extra peper naar smaak.
💡 Tip
Wil je meer bite, rooster de bloemkoolroosjes kort op 200°C voordat je ze door de stamp mengt. Serveer met een scheut azijn of mosterd voor wat frisheid.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-28%korting
-17%korting