Deze aanbieding is verlopen op 22 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stamppot andijvie-boerenkool met gekookte Gelderse worst
Een stevige, klassieke Hollandse stamppot met twee soorten groenten en sappige gekookte worst, vriendelijk voor het budget en vullend voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in licht gezouten water in circa 15-20 minuten gaar.
Stap 2: Snipper de ui en bak deze zacht in 1/2 van de boter totdat hij glazig is. Houd warm.
Stap 3: Verwarm intussen in een pan de gekookte Gelderse worst (in hele of halve stukken) volgens aanwijzing of zachtjes in een scheut water zodat hij heet wordt en niet uitdroogt.
Stap 4: Giet de aardappelen af en stamp met de melk, bouillon en de resterende boter tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Roer eerst de gebakken ui door de aardappelpuree, voeg dan de gesneden boerenkool en andijvie toe en schep alles snel om zodat de groenten slinken maar nog frisse structuur behouden.
Stap 6: Serveer de stamppot met de warme gekookte worst. Voeg eventueel nog een klontje boter of jus toe bij het opdienen.
💡 Tip
Voor extra smaak kun je tijdens het bakken van de ui een theelepel mosterd toevoegen. Wil je meer groenten, koop een extra zak andijvie of boerenkool; houd rekening met iets hogere kosten.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting