Deze aanbieding is verlopen op 18 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stamppot andijvie met gerookte spekreepjes en ham
Een klassieke, vullende stamppot andijvie met krokige spekreepjes en hamblokjes, goedkoop, snel en geliefd bij het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in gezouten water in ca. 15-20 minuten gaar.
Stap 2: Bak ondertussen de ui en knoflook in een koekenpan met een beetje boter of olie glazig. Voeg de gerookte spekreepjes toe en bak knapperig. Haal de spekreepjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak kort de hamblokjes in het bakvet zodat ze wat kleur krijgen.
Stap 3: Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Schep de gesneden andijvie door de hete stamppot zodat deze iets slinkt maar nog fris blijft. Roer de helft van de spekreepjes en de hamblokjes en de geraspte kaas door de stamppot (houd wat spek en kaas achter voor garnering).
Stap 5: Serveer de stamppot op borden en garneer met de overige spekreepjes en eventueel extra kaas. Serveer direct.
💡 Tip
Voor minder zout: voeg eerst weinig zout toe en proef pas na het mengen met de spekjes en ham. Liever vegetarisch? Vervang spek en ham door vegetarische spekreepjes en voeg extra gebakken champignons toe.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting