Deze aanbieding is verlopen op 11 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stamppot Boerenkool met Gebakken Spek
Een klassieke, voedzame stamppot boerenkool met krokig gebakken spek, hartig, vullend en budgetvriendelijk voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappelen in licht gezouten water in ca. 15-20 minuten gaar.
Stap 2: Bak ondertussen de gerookte spekreepjes in een ruime koekenpan knapperig. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar het bakvet in de pan.
Stap 3: Fruit in het overgebleven bakvet de fijngesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de gesneden boerenkool toe en bak kort mee totdat het slinkt (3-5 min). Voeg een scheutje water en het bouillonblokje toe en laat even zachtjes mee stomen.
Stap 4: Giet de aardappelen af en stamp ze grof. Verwarm melk met de boter en roer dit door de aardappelen tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout, peper en eventueel mosterd.
Stap 5: Meng de boerenkool door de gestampte aardappelen (of leg het erop, zoals je wilt) en verdeel de knapperige spekreepjes erover. Serveer direct.
💡 Tip
Voor extra smeuïgheid kun je wat kookvocht van de aardappels toevoegen. Serveer met mosterd of een klasje jus als je dat lekker vindt. Wil je meer vlees per persoon, vervang dan één spekpak door rookworst (niet in aanbieding) maar let dan op extra kosten.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting