Deze aanbieding is verlopen op 11 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stamppot prei met gebakken gehakt en spekreepjes
Een klassieke, vullende Hollandse stamppot met prei, romige krieltjes en gebakken gemengd gehakt met krokante spekreepjes, budgetvriendelijk en familievriendelijk.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Was de krieltjes (of gebruik voorgesneden mini krieltjes). Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar.
Stap 2: Snijd ondertussen de prei in ringen en spoel goed. Snipper de ui en hak het teentje knoflook fijn.
Stap 3: Verhit een koekenpan zonder olie en bak de spekreepjes krokant. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 4: Gebruik het achtergebleven vet (eventueel 1 eetlepel boter erbij) en bak het gemengd gehakt rul met de ui en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Laat het gehakt licht bruin en gaar worden.
Stap 5: Als de krieltjes gaar zijn giet je ze af. Voeg de boter en melk toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Voeg de prei toe en stamp kort mee zodat de prei gaar- maar nog fris blijft. Proef en voeg bouillon, nootmuskaat, zout en peper toe naar smaak.
Stap 6: Meng de helft van de krokante spekreepjes door de stamppot en bewaar de rest als topping. Serveer de stamppot met het gebakken gehakt erop en strooi de resterende spekreepjes erover.
💡 Tip
Voor extra romigheid kun je een scheutje slagroom of een klontje extra boter toevoegen; vervang spekreepjes door vegetarische variant voor een minder vette versie. Serveer met mosterd of augurkjes voor wat frisse tegenhanger.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting