Deze aanbieding is verlopen op 10 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Stoemp met speklapjes
Hollandse stamppot: romige aardappelpuree met wortel en gebakken speklapjes, simpel, vullend en budgetvriendelijk voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Schil de wortels en snijd in plakjes. Kook aardappelen en wortel samen met het bouillonblokje in ~20 minuten gaar.
Stap 2: Snipper de ui en hak het teentje knoflook fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook kort tot glazig.
Stap 3: Dep de speklapjes droog, snijd ze eventueel in kleinere stukken en bak ze in de pan met de resterende olie op middelhoog vuur krokant en goudbruin aan beide kanten (ca. 10, 12 min totaal). Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4: Giet aardappelen en wortel af en stamp met de boter en eventueel een scheutje kookvocht tot een smeuïge stoemp. Proef en breng op smaak met zout, peper en (optioneel) Italiaanse kruiden.
Stap 5: Serveer de stoemp met de krokante speklapjes ernaast of er bovenop. Eventueel nog een klontje boter op de stoemp voor extra smeuïgheid.
💡 Tip
Voor een extra romige stoemp voeg je 50 ml melk of een scheut room toe bij het stampen. Vervang speklap door rookworst of gehakt voor variatie.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting