Mexicaanse kipgehakt rijstkom
Een makkelijke, goedkope rijstkom met gekruid kipgehakt, Mexicaanse roerbakgroente en kidneybonen, klaar in 25 minuten.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de zilvervliesrijst volgens verpakking, zet warm.
Stap 2: Snijd de ui fijn en pers de knoflook.
Stap 3: Verhit olijfolie in een grote koekenpan, fruit de ui 2-3 min tot glazig en voeg knoflook toe.
Stap 4: Doe het kipgehakt erbij en bak rul en goudbruin, verkruimel het goed met een spatel.
Stap 5: Roer de tomatenpuree en Italiaanse kruiden door het gehakt, voeg peper en zout toe naar smaak.
Stap 6: Voeg de AH Roerbakgroente Mexicaans toe en bak 4-5 min mee tot gaar maar nog knapperig.
Stap 7: Spoel de Hak Kidneybonen af onder koud water, voeg toe aan de pan en warm 2-3 min mee.
Stap 8: Proef en breng eventueel extra op smaak. Serveer de gehakt-groentemix op de rijst.
💡 Tip
Als je wilt, kun je er een lente-ui of wat geraspte kaas over strooien. Voor minder vet gebruik 1 kipgehaktpak (300 g) en voeg 100 g extra bonen of groenten toe, dat houdt de prijs laag maar de maaltijd nog vullend.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-33%korting
-43%korting