Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 19 juli. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pesto pasta met geroosterde paprika en trostomaat
Simpele, vullende pesto-pasta met geroosterde paprika, trostomaat en blokjes kaas, klaar in ~25 minuten.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven op 200°C. Snijd de paprikamix in reepjes en halveer de trostomaten als je grote tomaten hebt.
Stap 2: Leg paprika en trostomaten op een bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, bestrooi met zout, peper en de helft van de Italiaanse kruiden. Rooster 15-20 minuten tot de paprika zacht en licht gekaramelliseerd is.
Stap 3: Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking al dente (ongeveer 8-10 minuten).
Stap 4: Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie en fruit de gesnipperde ui en knoflook 3-4 minuten tot glazig. Voeg de rest van de Italiaanse kruiden toe.
Stap 5: Giet de pasta af, bewaar een kopje van het kookwater. Voeg de pasta bij de ui en knoflook in de pan, roer de pesto erdoor en gebruik een scheutje kookwater als het te droog is.
Stap 6: Voeg de geroosterde paprika en tomaat toe, roer goed door zodat alles warm wordt. Haal van het vuur en schep de kaasblokjes erdoor of strooi ze erover.
Stap 7: Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
💡 Tip
Wil je meer bite, rooster wat pijnboompitten of cashewnoten en strooi die over de pasta. Voor een romigere saus kun je 50 ml kookroom toevoegen bij stap 5 (prijs en calorieën wijzigen dan iets).
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting