Roerbak met kipgehakt, spinazie en champignons met rijst
Snelle Aziatische roerbak met kipgehakt, veel groenten en rijst, geschikt voor 4 personen.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met een beetje zout, zet warm weg.
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Stap 3: Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Fruit de ui 2-3 minuten tot hij zacht is.
Stap 4: Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden. Doe het kipgehakt erbij en bak rul en goudbruin, ongeveer 6-8 minuten. Breek het gehakt tijdens het bakken fijn.
Stap 5: Voeg de champignons toe en bak 4 minuten mee tot ze slinken. Voeg daarna de spinazie in delen toe en laat slinken.
Stap 6: Breng op smaak met sojasaus, peper en eventueel zout. Roer alles goed door zodat de smaken mengen. Proef en voeg zonodig nog een scheut sojasaus toe.
Stap 7: Serveer de roerbak met de warme rijst. Schep per bord 100 g droge rijst (gekookt) en een ruime portie roerbak erbij.
💡 Tip
Wil je wat meer smaak, voeg 1 eetlepel sesamolie op het einde toe of een halve eetlepel suiker bij de sojasaus. Serveer met limoenpartjes of chilivlokken als je van pittig houdt.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-33%korting