Stamppot met rundergehakt en broccoli
Een klassieke, vullende stamppot met kruimige aardappelen, gebakken rundergehakt en broccoli, snel en betaalbaar voor het gezin.
Boodschappen
in de aanbieding — voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Zet op in koud water met een half bouillonblokje en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten koken tot ze gaar zijn.
Stap 2: Snijd de ui fijn en hak de knoflook. Snijd de paprika in blokjes en verdeel de broccoli in roosjes.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan. Bak het rundergehakt rul met de ui en knoflook, breng op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden. Voeg de paprika toe en bak nog 3-4 minuten mee.
Stap 4: Kook of stoom de broccoli 4-6 minuten tot beetgaar. Giet de aardappelen af en voeg boter en melk toe, stamp tot een smeuïge stamppot. Proef en breng zonodig op smaak met zout en peper.
Stap 5: Roer het gehakt met paprika door de stamppot of serveer erop, verdeel de broccoli ernaast of erdoorheen. Serveer warm.
💡 Tip
Voor extra smeuïgheid kun je 50 ml extra melk toevoegen. Wil je het vlees vervangen, gebruik dan 400 g vegetarisch gehakt en vul aan met extra groenten.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-33%korting
-43%korting