Jumbo
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 18 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Makkélijke bonen-rijst bowl met geroosterde paprika en andijvie
Een vullende, vegetarische bowl met tomatenbonen, gekruide rijst en geroosterde groenten, snel, goedkoop en smaakvol voor 4 personen.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de verpakking met het bouillonblokje. Voor extra smaak, gebruik 1 el olijfolie tijdens het koken. Houd 500 g droge rijst aan voor 4 personen (125 g pp).
Stap 2: Snipper de ui en hak de knoflook. Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan.
Stap 3: Fruit de ui en knoflook zacht goudbruin. Voeg 1 el tomatenpuree en de Italiaanse kruiden toe en bak kort mee zodat smaken vrijkomen.
Stap 4: Voeg de 2 blikken Hak Witte Bonen in Tomatensaus (360 g) toe, breek eventuele hele bonen iets met de spatel en laat zacht pruttelen 5, 8 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Verhit intussen 1 el olie in een andere pan of ovenplaat. Rooster de Paprikamix XXL (300 g) en de snackworteltjes (300 g) 10, 12 minuten tot ze kleur krijgen en beetgaar zijn. Voeg de gesneden andijvie (400 g) de laatste 2 minuten toe om even te slinken.
Stap 6: Proef de bonensaus en corrigeer de kruiding. Serveer de rijst in kommen, schep daarop de bonensaus en verdeel de geroosterde paprika, wortel en andijvie erover.
Stap 7: Eventueel afmaken met extra peper, een scheutje olijfolie of chilivlokken naar smaak.
💡 Tip
Je kunt er een hand geraspte kaas bij serveren of wat zure room/Griekse yoghurt voor romigheid. Voor meer pit voeg je chilivlokken of een paar druppels tabasco toe.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting