Albert Heijn
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 31 mei. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Pasta met geroosterde zalm, tomaat en spinazie
Een simpele, Italiaanse pasta met betaalbare AH-zalm, verse tomaten en spinazie, klaar in een half uur.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng ruim water met zout aan de kook voor de pasta. Kook de pasta volgens verpakking (ongeveer 8-10 min) tot al dente.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit olijfolie in een ruime koekenpan, fruit de ui zachtjes tot glazig, voeg de knoflook toe en bak 30 sec mee.
Stap 3: Snijd de trostomaten grof en voeg toe aan de pan. Verkruimel het bouillonblokje en voeg de Italiaanse kruiden toe. Laat 5-7 min zacht pruttelen tot een eenvoudige tomatensaus.
Stap 4: Verkruimel of snijd de zalm in stukken van ongeveer 2-3 cm. Leg de zalm in een aparte hete pan met een klein scheutje olie en bak 2-3 min per kant (afhankelijk van dikte) tot licht goudbruin en net gaar. Haal uit de pan en zet apart.
Stap 5: Voeg de spinazie toe aan de tomatensaus en laat slinken. Roer de mozzarella (gebruik ongeveer 100 g uit de verpakking) erdoor zodat het smelt tot een romige saus. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Giet de pasta af en roer door de saus. Voeg de stukjes zalm voorzichtig toe, meng kort zodat de zalm heel blijft.
Stap 7: Serveer meteen, eventueel met extra zwarte peper en een scheutje olijfolie.
💡 Tip
Gebruik de rest van de mozzarella later op een salade of toast. Als je minder vet wil, bak de zalm in een antiaanbakpan zonder extra olie en gebruik alleen 1 eetlepel olijfolie.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-13%korting
-19%korting