Lidl
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 22 februari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Romige pasta met plantaardige schnitzels, tomaat en wortel
Een snelle, goedkope en voedzame vegetarische pasta met gebroken plantaardige schnitzels, sappige cherrytomaten en een romig sausje, makkelijk voor het hele gezin.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking (ongeveer 8-10 min) totdat deze al dente is.
Stap 2: Snipper de ui en pers de knoflook. Schil en rasp of snijd de wortels in kleine blokjes of julienne. Halveer de cherrytomaten.
Stap 3: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ruime koekenpan. Bak de vegetarische schnitzels op middelhoog vuur goudbruin en gaar (ongeveer 6-8 min). Haal uit de pan en breek in grove stukjes of verkruimel met een spatel.
Stap 4: Voeg de resterende eetlepel olie toe aan dezelfde pan. Fruit de ui en knoflook 2-3 min tot glazig. Voeg de wortel en tomatenpuree toe en bak 3-4 min mee.
Stap 5: Voeg de gehalveerde cherry tomaten en het bouillonblokje (opgelost in 100 ml heet water) toe. Laat 3-4 min zacht pruttelen zodat de tomaten zacht worden.
Stap 6: Doe de verkruimelde schnitzels terug in de pan. Roer de crème fraîche en Italiaanse kruiden erdoor en laat 2-3 min zachtjes warmen tot een romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 7: Giet de pasta af en meng door de saus. Serveer direct en verdeel over 4 borden.
💡 Tip
Als je een gezondere variant wilt: gebruik minder crème fraîche en vervang door een scheutje melk. Voor extra bite kun je 30 g geraspte kaas per persoon toevoegen (let op extra kosten/calorieën). Bewaar restjes in de koelkast en maak de volgende dag een ovenschotel met paneermeel bovenop.
Meer voordeel deze week
Actuele aanbiedingen
-17%korting
-13%korting